สายพันธุ์​ ไข่ผำ

ไข่ผำ (Wolffia spp.) มีหลายสายพันธุ์ทั่วโลก โดยสายพันธุ์ที่พบในประเทศไทยและทั่วโลก ได้แก่สายพันธุ์ไข่ผำที่สำคัญ 1. Wolffia globosa พบมากในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดเล็กที่สุดในกลุ่มพืชน้ำ มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 0.1-0.2 มม. นิยมนำมาบริโภคในไทย 2. Wolffia arrhiza พบในยุโรป แอฟริกา และเอเชีย มีขนาดใหญ่กว่า W. globosa เล็กน้อย มักพบในแหล่งน้ำที่นิ่งและอุดมด้วยสารอาหาร 3. Wolffia microscopica พบในเอเชียใต้ เช่น อินเดีย เป็นสายพันธุ์ที่หายาก 4. Wolffia australiana พบในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เจริญเติบโตในอุณหภูมิเย็นและน้ำสะอาด 5. Wolffia borealis พบในอเมริกาเหนือ ทนต่ออากาศหนาวและมักเติบโตในน้ำลึก 6. Wolffia angusta พบในออสเตรเลียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีลักษณะคล้าย W.globosa แต่ขนาดเล็กกว่า ลักษณะเด่นของแต่ละสายพันธุ์ ขนาดและรูปร่าง: แตกต่างเล็กน้อยระหว่างสายพันธุ์ การเจริญเติบโต: ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพน้ำ พื้นที่การกระจายตัว: ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและแหล่งน้ำ การศึกษาและพัฒนา ในปัจจุบัน ไข่ผำกำลังได้รับความสนใจในด้านการวิจัยและเพาะเลี้ยงเป็นแหล่งอาหารโปรตีนสูงที่มีศักยภาพในการเลี้ยงแบบยั่งยืน.